大豆ミートは健康にいい？　お肉を食べないことのデメリットはあるの？

たとえば豚肉などはビタミンB群を多く含み、大豆ミートよりも効率的にビタミンB群を摂取できます。
また単純に味のおいしさとしても、劣っていると感じる方は多いでしょう。

食事の楽しみが減るという意味では、ある意味で生活の質（QOL）が下がっていると感じられる方もいるかもしれません。

反対に大豆ミートでもほとんどお肉のように感じられるし、そもそも脂っこいお肉が苦手という方には、生活の中に取り入れるのに負担はないかもしれません。

やよい軒は、2020年から大豆ミートを使ったメニューも出しています。

「外食しかしない」という方はぜひ一度大豆ミートで作られたメニューを食べてみるのもおすすめです。

大豆ミートを選ぶ方の中には、健康にもいい側面があるということとともに、環境問題に対してのアクションのひとつと考える方も多いです。

畜産が与える環境の負荷は、とても大きいことが明らかになっています。
たとえば1キロのステーキの生産には、25キロの穀物が必要です。
大量の穀物が必要になるということは、広い農地が必要となるということで、目先の利益を得るための安易な森林破壊などにつながっています。

また広大な農地に水を撒く必要がありますが、この真水を過度に使うことも、生態系をおかしくする原因になっています。

環境が負の連鎖に入ってしまうと、空気や水が汚染されて結局は人間の健康にも大きな影響があらわれることは、多くの国で懸念されています。
植物性のお肉を選ぶ方が増えているのは、このような背景もあるのです。

脂質異常や高血圧は、それ自体では体にあまり変化が起きていないように思えますが、体の中では動脈が傷つき、脳梗塞や心筋梗塞の原因となっています。

お肉中心の生活に少しでも大豆ミートを取り入れていくことで、体にとっても環境にとってもいい効果が現れるのではないでしょうか。
ぜひ生活習慣病の予防をして、将来の重大疾患を避けましょう。